Firande av den doftande kardemummabullen.
216dgr
Nästa gång
lördag 15 maj 2027
Vecka 19 · om 216 dagar
Så uppmärksammar du Kardemummabullens dag
- Laga eller köp något gott som passar dagen och unna dig en stund.
- Bjud in vänner eller familj till en gemensam matstund.
- Prova en ny variant eller ett recept du inte testat förut.
- Dela ditt firande på sociala medier och inspirera andra.
Recept
Kardemummabullens dag hyllar den kryddiga systern till kanelbullen. Receptet ger ca 24 saftiga bullar.
Ingredienser
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 150 g smör
- 1,5 dl socker
- 2 msk stött kardemumma
- 1 krm salt
- 14–15 dl vetemjöl
- Fyllning: 100 g smör, 1 dl socker, 2 msk stött kardemumma
- Ägg och pärlsocker till pensling
Gör så här
- Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till 37°C. Lös upp jästen i vätskan.
- Blanda i socker, kardemumma, salt och det mesta av mjölet. Arbeta en smidig deg och låt jäsa 40 minuter.
- Kavla ut degen, bred på fyllningen, vik och skär i remsor som knyts till knutar.
- Låt jäsa 30 minuter under bakduk.
- Pensla med ägg, strö över pärlsocker och grädda i 225°C ca 8–10 minuter.
Handla ingredienser & tillbehör
Annons: den här sidan innehåller annonslänkar. Om du handlar via dem kan vi få en liten provision – priset för dig påverkas inte.