Traditionell kräftskiva, markerar sommarens slut
300dgr
Nästa gång
lördag 7 augusti 2027
Vecka 31 · om 300 dagar
Så uppmärksammar du Kräftpremiär
- Uppmärksamma dagen på ditt eget sätt, stort eller smått.
- Dela dagen med någon du tycker om.
- Lär dig något nytt kopplat till dagens tema.
- Slå på notiser så du inte missar dagen nästa år.
Recept
Kräftpremiären inleder augustis kräftskivor. Koka dillkräftor med sting av salt och socker.
Ingredienser
- 2 kg färska sötvattenskräftor
- 3 liter vatten
- 1,5 dl grovt salt
- 1 msk socker
- 2 stora knippen krondill (blomställningar)
- 1 flaska porter eller mörk lager (valfritt)
Gör så här
- Koka upp vatten med salt, socker och hälften av dillen (samt porter om du vill).
- Lägg i kräftorna i omgångar så vattnet håller koket, och koka 8–10 minuter.
- Ta upp kräftorna och lägg dem i lagen tillsammans med den färska dillen.
- Låt kräftorna svalna i lagen och stå kallt minst ett dygn för bästa smak.
- Servera väl kylda med rostat bröd, västerbottensost och kall öl.
Handla ingredienser & tillbehör
Annons: den här sidan innehåller annonslänkar. Om du handlar via dem kan vi få en liten provision – priset för dig påverkas inte.