En dag för den smålandska ostkakan med sylt och grädde.
34dgr
Nästa gång
lördag 14 november 2026
Vecka 46 · om 34 dagar
Så uppmärksammar du Ostkakans dag
- Laga eller köp något gott som passar dagen och unna dig en stund.
- Bjud in vänner eller familj till en gemensam matstund.
- Prova en ny variant eller ett recept du inte testat förut.
- Dela ditt firande på sociala medier och inspirera andra.
Recept
Ostkakans dag hyllar den småländska ostkakan. Servera ljummen med sylt och grädde.
Ingredienser
- 2,5 liter mjölk
- 1 msk ostlöpe
- 3 dl vetemjöl
- 4 ägg
- 3 dl grädde
- 1,5 dl socker
- 1 tsp vaniljsocker
- 1 dl skållad hackad mandel
Gör så här
- Värm mjölken till 37°C, rör ner mjöl utrört i lite av mjölken samt ostlöpe. Låt stå tills mjölken koagulerat.
- Ös av vasslan försiktigt så ostmassan blir kvar.
- Vispa ihop ägg, grädde, socker och vaniljsocker och blanda med ostmassan och mandeln.
- Häll smeten i en smord ugnsform.
- Grädda i 175°C ca 1 timme tills ostkakan fått gyllenbrun yta. Servera ljummen med sylt och grädde.
Handla ingredienser & tillbehör
Annons: den här sidan innehåller annonslänkar. Om du handlar via dem kan vi få en liten provision – priset för dig påverkas inte.